CHINA EL PAÍS DE LAS MIL…

CAPITULO 10

CHINA EL PAÍS DE LAS MIL…

Tanto viaje y resulta que no he hablado de lo más maravilloso de este país que me acoge… mal anfitrión me he vuelto, pero nunca es tarde para arreglar un desperfecto.

Comida, palabra que envuelve tanto placer, es de lo más variada y sabrosa. Este capítulo va dedicado a los dos platos típicos que más me han cautivado.

En primer lugar tengo que hablar del Hulatang - 胡辣汤. Este plato es una sopa picante muy importante en la dieta de las personas de esta región. Esta receta es muy antigua y se tienen las primeras referencias en la Dinastía Tang. Hoy en día es más bien un desayuno, pero como comprenderán ustedes… no me como una sopa en el desayuno… ni loco; por ahora me conformo con un café con leche.

Los alumnos siempre están detrás nuestro para que probemos esto y lo otro. Una de las sugerencias más nombradas es esta sopa. Ya teníamos ganas de probarla, así que un viernes después de clase fuimos a comernos un hulatang con tres alumnas de español, Claudia, Natalia y Emily. La sopa hay que decirlo… está deliciosa. Tiene carne de vaca, setas y una especie de pasta, además de muchos ingredientes entre ellos una pasada de pimienta, joderrrr como pica. Si esto se lo toman en el desayuno… ahora entiendo lo de estar tan flaquitos! Jajaja! Deliciosa y por 4 € comimos 5 personas!

El otro plato que me tiene enamorado y que pienso probar en todos los restaurantes que me encuentre en este país es el Dapanji – 大盘鸡 o plato grande de pollo. Está delicioso y por tan sólo 4 € comen dos personas hasta hartarse. Este plato incluye un pollo entero, cebolla, ajo, pimiento verde, pimienta, papas, cominos, pimienta de Sichuan que pica de cojones, salsa de soja, jengibre y seguro que alguna cosa más que se me escapa. 

Cuando digo un pollo entero, quiero decir un pollo entero. La primera vez que lo comimos me llevé un susto pues los alumnos te dicen que lo tienes que probar, pero… no te dicen que te vas a encontrar al pollo mirándote y diciendo que no te lo comas! Tampoco que la pata del pollo está ahí para que te la comas! Esto está bueno para mi amiga Maricarmen! Pobrecita, perdería kilos cada segundo! Con lo escrupulosa que ella es! Jajaja!

Este plato es originario de la provincia de Sichuan y según cuentan fue inventado con el propósito de saciar el hambre de los comerciantes que llegaban a horas intempestivas. Si con esto no matan las ganas de comer… apaga la luz y vámonos! Jajaja!

Este capitulo ha sido dedicado a estos riquísimos platos. Desde que pruebe otra comida que esté igual de buena…